10 Ikan yang sangat digemari orang Jepang

Jepang adalah negara yang terkenal dengan hidangan makanannya yaotu shusi, oleh karena itu banyak hidangan dari Jepang yang berbahan dasar ikan.
Lalu, apakah jenis ikan yang sering dihidangkan oleh orang Jepang.
Inilah Jenis-jenis ikan yang sangat digemari oleh masyarakat di negara Jepang:
  1.  Shishamo smelt (shishamo) (shishamo)
See the source image Ikan ini sangat kecil dan sering digunakan sebagai umoan untuk memancing. Meski begitu warga Jepang sangat menyukainya, Shishamo biasa ditemui di izakaya (pub).
dan umunya ikan ini dibakar dalam bentuk utuh dan disajikan dengan lemon, garam dan langsung dimakan berikut dengan tulangnya.
2. Kakap Jepang Bersirip Kuning
See the source image  Meski ikan ini sering dijadikan sushi dan sashimi, namun ikan ini juga sering diolah sebagai hidangan  musim dingin dinegara Jepang.
seperti sup yang diberi kecap asin, mirin, gula,lobak dan sayur-sayuran lain.
3. Sea Bream
See the source image Ikan air tawar ini sering dikaitkan dengan keberuntungan dan perayaan, serta sering disajikan saat pernikahan dan beberapa jenis perayaan lainnya. Selain dijadikan sashimi, sea bream juga umum dibakar.
4.Bonito (Katsuo)
See the source image Di Jepang, ikan bonito biasanya dikeringkan dan diiris sangat tipis. Irisan dagingnya lantas ditaburi pada takoyaki, okonomiyaki dan juga sushi. Namun, daging ikan bonito juga bisa dijadikan hidangan katsuo tataki, yakni dibakar dengan cepat sehingga bagian dalamnya masih mentah.
5.Belut (Unagi)
 See the source imageteksturnya yang seperti daging membuat belut begitu disukai di berbagai negara Asia, termasuk Jepang. Apalagi jika dibakar dan disiram saus yang manis dan gurih.
6.Mackerel (saba)
See the source image
Cara terbaik mengonsumsi mackerel di Jepang adalah dijadikan battera. Ini adalah hidangan khas Osaka, di mana mackerel diawetkan atau diacar dengan cuka dan rumput laut konbu.
7. Pasific Saury (sanma)
See the source image  Untuk menikmati kualitas daging tuna yang segar, cara terbaik mengonsumsinya adalah dengan menjadikannya sushi atau sashimi.
8. Pasific Bluefin tuna (maguro)
See the source image Untuk menikmati kualitas daging tuna yang segar, cara terbaik mengonsumsinya adalah dengan menjadikannya sushi atau sashimi.
9. Chum Salmon (sake)
See the source image
Dikenal juga dengan sebutan dog salmon, daging ikan salmon ini adalah menu sarapan favorit di hotel-hotel Jepang. Sering juga ditemukan di kotak bento yang banyak dijual di Negeri Sakura.
Ikan salmon ini pun lezat dibuat menjadi ochazuke, yaitu disuwir dan dicampur dengan nasi, teh hijau panas dan nori atau rumput laut kering.
10. Horse Mackerel (aji)
 See the source image Horse mackerel biasa dinikmati sebagai sushi atau oshizushi. Digoreng dengan metode deep-fried juga menjadikannya camilan lezat.

 

 

 

Share:

Author: admin